Apfel & Eva

Herzlich Willkommen bei Apfel & Eva! Ihr findet meine Ernährungspraxis im brandenburgischen Putlitz in der schönen Prignitz-Region. Das Thema Ernährungsberatung, vor allem die betriebliche Ernährungsberatung, ist für viele noch Neuland. Als Eva der Küche möchte ich den Menschen dafür die Augen öffnen.

Bei mir gibt es keine verbotenen Früchte. Alles ist erlaubt. Die individuelle Beratung ist das A und O in meiner Arbeit. Gemeinsam finden wir die Ernährung, die am besten zu euch und eurer Lebensweise passt!
Ich mache euch fit für ein gesundes und glückliches Leben.

Leistungen und Angebote

  • Ernährungstherapie
  • Kurse zur Gewichtsreduktion
  • betriebliche Gesundheitsfürsorge
  • Ernährungsberatung für Kitas und Schulen
  • Kochkurse und Kochevents

Linda Otto

Ich bin eure Eva der Küche! Als gelernte Köchin, zeige ich euch, wie man stilvoll den Kochflöffel schwingt.

Fachlich seid ihr bei mir ebenfalls in besten Händen. 2015 habe ich mein Studium der Ökotrophologie erfolgreich abgeschlossen. Diese Fachrichtung verreint Wissen aus den Bereichen Ernährungs- und Wirtschaftswissenschaften.
Ich freue mich darauf, euch kennenzulernen!

  • diplomierte Ökotrophologin
  • ausgebildete Köchin
  • VDOe Zertifiezierung (Zulassung der gesetzlichen Krankenversicherungen)

Ernährungsberatung

Das Thema Ernährungsberatung ist ein weites Feld. Ich habe mich auf die Unterstützung von jungen Müttern und Familien spezialisiert. Denn auch bei Babys und Kindern spielt die Ernährung eine wichtige Rolle.
Desweiteren biete ich euch Hilfestellungen in der Ernährungstherapie an. Die Dinge, die wir täglich zu uns nehmen wirken sich entscheidend auf die Gesundheit des Körpers aus. Ich helfe euch dabei, euch gesund zu essen.

Ernährungsberatung für Familien, junge Mütter, Kinder und Abnehmwillige

  • Verlust von Babypfunden
  • Beikosteinführung für Babys und Kleinkinder
  • individuelle Gewichtsreduktion
  • Einkaufstraining und Kühlschrankcheck zu Hause
     

Ernährungstherapie für Menschen mit ernährungsbedingten Erkrankungen

  • Behandlung von Adipositas (starkes Übergewicht)
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
  • Ernährungsbedingten Erkrankungen des Herz-Kreislauf bzw. Verdauungssystems
     

Paradiesgewicht Evas Ernährungsgruppe

Ihr wollt abnehmen? Hier seid ihr unter Gleichgesinnten.
Gemeinsam kämpfen wir uns durch Rückschläge und feiern eure Erfolge.
Das Ziel ist euer Paradiesgewicht!

Die Gruppe trifft sich jede Woche immer Donnerstags um 18.30 Uhr in meiner Ernährungspraxis Apfel & Eva. Kommt vorbei!


Lebenswelten

Gesunde Ernährung ist nicht nur im privaten Umfeld ein Thema. Zu meinen Leistungen gehört deshalb auch die Beratung von Kitas, Schulen, Unternehmen und anderen öffentlichen Einrichtungen.
Die Politik hat erkannt, dass die Gesundheit am Arbeitsplatz nicht zu kurz kommen darf. Mittlerweile gibt es gesetzliche Vorgaben für die Aufwendungen von Unternehmen und Institutionen im Bereich der Gesundheitsförderung. Ihr habt Fragen zu diesem Thema? Ich informiere euch gern!

Ernährungsbildung für Kindergärten und Schulen

  • Seminare und Worksshops zum Thema Ernährung für Kleinkinder und Schulkinder
  • Projektbetreuung in Kitas und Schulen
  • Beratung bzgl. der Kostenübernahme durch gesetzliche Krankenkassen

 

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betriebliche Gesundheitsfürsorge für Unternehmen und öffentliche Einrichtungen

  • Seminare und Workshops zu gesunder Ernährung am Arbeitsplatz
  • Projektbetreuung in Unternehmen
  • Beratung bzgl. der Kostenübernahme durch gesetzliche Krankenkassen

 

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Apfelweisheit

Einfach mal lachen!


Wer 10 Minuten herzhaft lacht, verbrennt ca. 50 kcal und beansprucht dazu noch seine Bauchmuskeln. Außerdem wird der Stoffwechsel angeregt und das Lachen trägt zum allgemeinen Wohlbefinden bei.

Kochen

Was gibt es schöneres als gemeinsam zu Kochen? Ich biete jeden Monat themenbezogene Kochkurse in meiner Ernährungspraxis an. Oder wollt ihr meine Küche ganz für euch? Ein Kochevent mit Familie, Freunden oder Kollegen ist ganz bestimmt ein besonderes Erlebnis. Kommt vorbei und lasst uns kochen!

Kochkurse für Hobbyköche, Pärchen und Küchenakrobaten

  • Kochkurse zu wechselnden Themen
  • An zwei Abenden im Monat
  • Für bis zu 10 Personen
  • Anmeldung erforderlich
     

Kochevents für Mädelsrunden, Arbeitskollegen und Familien

  • eigene Menüzusammenstellung mit Beratung
  • für bis zu 24 Personen
  • als Junggesellenabschied, Familienfeier oder Teamworkshop
     

Rezept des Monats

Curry-Putenburger

Zutaten für 4 Personen:

für die Pattys: • 650g Putenhackfleisch (aus der Putenoberkeule) • 2 EL Zwiebeln, fein gewürfelt • 2 TL Currypulver • 2 TL Worcestersauce • 1 TL Salz • gemahlener Pfeffer

für das Chutney: • 2 äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt • 150 g Rosinen •  60 g Walnüsse, grob gehackt • 125 ml Weißweinessig • 50 g Zucker • 60 ml Orangensaft • 1 Zimtstange • etwas Salz

für die Soße: • 150 g Creme fraiche • 2 EL Orangensaft • 1 TL Currypulver • 1 TL Kurkuma, frisch gerieben • Salz, Pfeffer, Zucker

sonstige Zutaten: • 4 Vollkorn-Burger-Brötchen • 2 EL Butter • etwas Salat

 

Zubereitung in 45 Minuten:

Die Patty-Zutaten in einer großen Schüssel locker vermengen (nicht kneten!) Mit angefeuchteten Händen 4 Pattys formen (etwas größer als die Burger-Brötchen). Mit dem Rücken eines Löffels eine Mulde in die Mitte drücken, damit wölben sich die Pattys nicht. Mit Frischhaltefolie abdecken und kaltstellen.

Für das Chutney alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. 20 bis 25 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Das Chutney abkühlen lassen. Die Zimtstange wieder rausnehmen. Zutaten für die Currysoße verrühren.

Brötchen mit Butter bestreichen und im Backofen etwas bräunen. Grillpfanne erhitzen und die Pattys von beiden Seiten braten bis sie zwar gar aber noch saftig sind. Burger belegen. 


Kontakt

Ihr wollt euch von mir beraten lassen, euch zum Kochkurs anmelden oder habt eine Frage zur betrieblichen Gesundheitsfürsorge?

Was auch immer ihr auf dem Herzen habt, ich freue mich von euch zu hören!

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